超級天蜜(日曬蜜處理)NATURAL HONEY
30kg $440/kg
60kg $435/kg
150kg $430 /kg
這是多國最新蜜處理咖啡;
1.品種:Caturra和Typica
2.陰影遮蓋:由果樹植栽提供部分陰影遮罩。
3.降雨量:1600毫米至2400毫米。
4.種植地土壤酸鹼值,Ph 5.5 - 6.5。
5.日曬時間:4-7小時/天。
6.種植期間平均溫度:10 -24℃。
7.降水量:2200毫米,平均。
8.產區:CIBAO JARABACOA 永恆春天莊園,
9.處理廠:RAMIREZ 咖啡集團。我們致力保護和改善土壤肥沃,確保產區節能並有效規畫咖啡種植,使植物和動物在咖啡產區內平和共生。我們完全不使用化學肥料並採取與環境兼容的技術和肥料
以日曬法綜和蜜處理的一種咖啡精製方式;當咖啡篩除果肉時,有一層粘液狀的薄膜包覆在咖啡豆外層,在繼續進行乾燥過程中,這層薄膜會自行發酵產生蜜化作用(薄膜是咖啡果實的甜味來源)。隨著乾燥進程會愈來愈甜,同時導致果酸更為複雜,風味均衡度趨於完整;蜜處理製程後的咖啡將有回甘焦糖甜及豐富的果香底蘊;精心製作過程使蜜處理咖啡的酸度和醇厚達到完美平衡,清新、香醇,並有濃郁巧克力、水蜜桃及焦糖風味;特殊風味讓人感受沐浴在加勒比海浪漫愛戀中。