多明尼加冰種藍山
產區:Ciboa Jarabacoa永恆春天莊園
種植高度:1100公尺以上
精製法:水洗
品種:Ceaturra.Typica
含水率:約12%產區:Ciboa Jarabacoa永恆春天莊園
種植高度:1100公尺以上
冰種是玉石的一個品名，主要因為該玉種質地晶透，半透明中帶有一種冰質感，給人冰清玉瑩的感覺，三分溫潤，七分清澈；可感受到質地乾淨單純，優雅成熟的香氣表現，帶一點木質調的回甘；甜太妃、乾淨爽口、麥芽、冷卻後膠質呈現帶出厚實醇質感，恰如其分的均衡層次分布，不搶戲卻能口齒留香，接續清爽回甘，還透著一種朦朧的含蓄的風味；由於種植環境及緯度與接近世界知名的牙買加產區，豆種相同風味口感也猶有勝之，在歐洲及美國多以此為牙買加藍山的替代品；再經過多年杯測及品質要求之下，產區應歐美客戶要求自2022年起更名為冰種藍山咖啡，以期更能物超所值並爭取愛用者認同。