多明尼加冰种蓝山
产区:Ciboa Jarabacoa永恒春天庄园
种植高度:1100公尺以上
精制法:水洗
品种:Ceaturra.Typica
含水率:约12%产区:Ciboa Jarabacoa永恒春天庄园
种植高度:1100公尺以上
冰种是玉石的一个品名，主要因为该玉种质地晶透，半透明中带有一种冰质感，给人冰清玉莹的感觉，三分温润，七分清澈；可感受到质地干净单纯，优雅成熟的香气表现，带一点木质调的回甘；甜太妃、干净爽口、麦芽、冷却后胶质呈现带出厚实醇质感，恰如其分的均衡层次分布，不抢戏却能口齿留香，接续清爽回甘，还透著一种朦胧的含蓄的风味；由於种植环境及纬度与接近世界知名的牙买加产区，豆种相同风味口感也犹有胜之，在欧洲及美国多以此为牙买加蓝山的替代品；再经过多年杯测及品质要求之下，产区应欧美客户要求自2022年起更名为冰种蓝山咖啡，以期更能物超所值并争取爱用者认同。